2008年4月29日 星期二

陽台的小花園

我想, 我的陽台上從來沒有這麼多花同時存在過. 每年春天, 我都會去添購一些花卉來填補因為寒冬而凍死的植物空缺. 除了去年存活下來的矮牽牛及石竹之外, 其實在兩三個禮拜前我就已經把植物都買好了, 只是一直都還沒有把他們種到盆子裡去. 結果上個禮拜有一天回到家, 竟然收到Amy送我的六七盆漂亮花卉, 真是超驚喜的!!!

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趁著好天氣, 我在陽台上自得其樂的忙了好一陣子, 總算把他們全部種到花盆裡去了, 現在我只要從客廳的窗戶看出去, 就可以看到一片花海, 心情就會大好~

客廳窗外的景色 IMG_1154IMG_1132 IMG_1142 IMG_1144IMG_1140 IMG_1147 IMG_1151IMG_1158 IMG_1160 IMG_1167

其實每次租房子時我唯一的要求就是一定要有陽台, 沒有花園, 至少還有陽台可以讓我拈花惹草一番啊!!!

2008年4月27日 星期日

吃吃喝喝團之Catfish大餐

話說幾個週末前熱愛釣魚的John先生和Jimmy大師有一個早上釣到了五隻超大Catfish (就是鯰魚啦!!), 就說好要來找一天吃Catfish大餐. 今天早上他們又起了一個大早去釣魚, 結果又是大豐收的回來, 所以就臨時動議地決定晚上來做Catfish大餐~

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因為之前的那五隻魚是冰在我家的冷凍庫中, 星期六晚上大家就直接在我們家集合一起做菜. 我們家的廚房從來沒這麼熱鬧過, 讓我覺得做菜也可以是這麼好玩的事. 在把魚拿下來解凍時, 一個不小心手就被它刺了一個大洞. 處理Catfish最討人厭的地方就是它背上的那根刺, 幾乎沒有一次處理它時不被刺到的.....

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因為Catfish的土味蠻重的, 料理的選擇性並不多. 美國人最愛把它炸來吃, 不是沒有道理的, 因為這樣真的還蠻好吃的, John先生就做了兩大盤美味的炸catfish, 只是將catfish裹粉, 雖然因為我家缺貨而少了雞蛋, 還是非常的好吃!! 美貞的catfish甜不辣更是一絕, 這樣的做法完全吃不出有土味, 更讓原本姥姥不疼舅舅不愛的catfish, 變的受歡迎了起來~ 其中一條魚的肚子裡有魚卵, 我們就想說魚卵都一樣, 應該可以把它煎來吃吧!! 結果證明catfish的卵非常的難吃, 口感非常的奇怪, 我想我們是不會再嘗試了.....

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喜歡釣魚卻不愛吃魚的Jimmy大師自備了泡菜牛肉來讓大家嚐鮮, 其實早已聽說他的廚藝非常棒, 只是一直沒有機會看他表演, 這天總算是見識到啦!!! 大師一出馬果然不同凡響, 這道菜真的超級好吃, 連不太吃辣的我都覺得很棒喔!!! 其實這道菜非常的容易, 趕快把它記下來下次才會記得怎麼做.

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Jimmy大師獨家之超簡單泡菜牛肉秘笈如下:


  1. 將牛肉片 (豬肉亦可) 用泡菜汁+酒+醬油+用水泡開之味增+梨子 (or糖) 醃至少半小時入味. (Jimmy大師說若是醃個一兩天味道及口感更佳!!)
  2. 鍋內入油煎熟即可

真的是超簡單吧!!!! 這位才德兼備的Jimmy大師目前單身, 有興趣的女性朋友們請趕快來報名喔~~ Photobucket - Video and Image Hosting

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這一晚的飯後娛樂是Amy家的神仙魚寶寶, 話說Amy為了幫她的神仙魚姊姊找老公, 還特地請Jimmy大師到休士頓的水族館幫她帶一隻神仙魚回來, 果然經過幾個禮拜的相處後, 這對神仙魚夫婦成功的生出了將近七八百顆卵, 經過Amy和John的細心照顧, 有將近四百多顆的卵孵化出小魚來~

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我是第一次看到這種從卵裡孵化出來的小魚, 不像孔雀魚和紅球都是卵胎生的, 因此覺得格外的新鮮. 這些小魚還未完全與卵脫離, 只見他們的尾巴抖阿抖的, 真的很有趣~~

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我只有神仙魚姊姊第一次產的未受精的卵的照片, 一顆顆白色的卵好像珍珠一樣, 很漂亮呢!!

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2008年4月21日 星期一

幸福點點名

本人實在是從來不相信連鎖信或接龍這種東西的, 因此常常當這種遊戲的終結者.... 不過既然被我妹以一抵八的點到了, 那就來填一下吧!!

遊戲規則如下:
A.被點到名字的要在自己的blog裏寫下自己的答案, 然後去掉一個你最不喜歡的問題再加上一個你的問題, 仍然組成20個問題,傳給其他8個人,列出其他8個需要回答問題的人的名字, 還要到這8個人的blog裏留言通知對方——你被點名了,被點名者不得拒絕回答問題,完成遊戲的人將會永遠得到大家的祝福!
B.這8個人要在自己的blog裡註明是從哪裡接到的,並且再傳給其他8個人,讓遊戲繼續下去,不得回傳被點到名字的人將會得到大家的祝福, 並且所有美好的願望都會在不久的將來實現!


1. 如果什麼都可以買,你想要買什麼?
Ans: 一棟屬於自己的房子, 這樣我就可以亂搞又擺脫吵人的鄰居了~

2. 遇到喜歡的人,你是勇敢表白還是默默關注?
Ans: 本人這麼內羞害向, 當然是默默關注囉~

3. 說出點你名的人的3個優點。
Ans: 鄒小蓀非常的體貼為人著想, 聰明又可愛, 是我們的開心果~~

4. 愛人和被人愛,哪一種更幸福?
Ans: 被愛的人愛著最幸福~

5. 你現在最想擁有的是什麼?
Ans: 我現在該有的都有了, 想不出有什麼是一定要擁有的耶~

6. 你的夢想是什麼?
Ans: 環遊世界, 還有生一個小小江.... 現在開始覺得環遊世界的夢想怎麼比生小小江容易實現啊.....

7. 2008年最想要做的是什麼?
Ans: 生一個小小江... 他是不是不想屬老鼠啊???

8. 和戀人/老公/老婆吵架後,通常多久/幾天和好?
Ans: 要看老公什麼時候跟我道歉. 老婆永遠是對的!!

9. 戀人/老公/老婆讓你最欣賞的優點是什麼?
Ans: 對於學業事業的熱情及執著, 認真的男人最帥氣啊~

10. 最希望戀人/老公/老婆改的缺點是什麼?
Ans: 不要把衣服襪子亂丟.....

11. 如果時光能倒流10年,你能改變一件事情,你會做什麼?
Ans: 更珍惜與家人朋友相處的時間, 因為許多人現在都已經不在了....

12. 這輩子做過最瘋狂的事情是什麼
Ans: 我這麼龜毛的個性, 怎麼可能會去做瘋狂的事?!

13. 怎麼證明自己活著?
Ans: 每天給老公一個擁抱~

14. 十年以後,你想過什麼樣的生活?
Ans: 健康快樂的生活

15. 接下來最想去旅行的國家或城市,爲什麼?
Ans: 歐洲澳洲非洲, 因為都還沒去過.... (老公, 我的蜜月要欠到何時?)

16. 寫下你現在最想吃的東西
Ans: 台灣好吃的熊家豬腳.... 真是令人魂縈夢牽啊.....

17. 如果可以選擇,妳下輩子想成為什麼呢?
Ans: 我還會想要當女生~~

18. 如果可以有一種特別的能力你希望有甚麼能力?
Ans: 可以變分身, 因為有好多想做的事啊~

19. 如果今天可以變成電影,小說,漫畫裡的任何一個人物,你希望變成誰
Ans: 完全不想, 我自己就很好了啊~~

20. 如果你擁有死亡筆記本, 你最想殺掉誰?
Ans: 完全同意我妹的答案, 可以殺掉環境污染嗎?

既然要當終結者那就當到底吧!!! 其實真相是, 我實在是沒有8個朋友可以點名啊...... (對, 我是宅女, 除了每週五的聚會之外完全沒有social life啊....) 

至於幸福跟願望, 都是要靠自己努力去爭取把握及實現的喔!!!

2008年4月18日 星期五

孔雀一班 or 紅球三班又出現了?!

繼我的紅球媽媽很不給我面子的在兩個月內連生兩胎之後, 今天赫然發現不知是誰又給我生了一批小魚啦!! 這一次因為還沒來得及把母魚拿出來小魚就出生了, 加上這一陣子紅球媽媽和孔雀媽媽的肚子都很大, 所以其實我也不是很確定這到底是紅球三班還是孔雀一班, 真相恐怕要等到他們長大一點才會揭曉....

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因為紅球一班二班都長大許多, 大缸又因為魚都死光光了空間變的很大, 所以兩個禮拜前我們就直接把大缸用分隔板將它分成兩部分, 一半養成魚一半養小魚. 今天下午山姆大叔突然發現在小魚的那一半邊多了幾隻小小魚, 我們才驚覺原來不知是哪一隻母魚又生小魚啦!! 牠們因為夠小所以可以從分隔板的空隙中游過來, 也因此才能保住牠們的小命吧!! 目前我有看到的只有三隻倖存, 其他大概都被大魚吃掉了.

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我的紅球一班二班真的長大好多啊, 已經有成魚的樣子囉~~

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2008年4月15日 星期二

陽臺上的小房客 - Green Anole

已經有好幾次在澆花的時候, 在陽台上發現這一位小房客了. 今天又看到牠出來曬太陽, 趕緊拿了相機把牠拍下來. 

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查了查網路, 這漂亮的綠色蜥蜴應該是Green Anole, 又稱 Carolina Anole, 是美國南部常見的變色蜥蜴. 牠亮綠色的外衣一開始就吸引了我的注意力, 真的是很漂亮呢!! 別看牠懶洋洋的, 在我接近的時候牠的眼睛可是一直骨碌碌的瞪著我, 精明的很呢!!

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我確定這隻小綠應該是公的, 因為我今天在拍照時突然看見他胸前鼓起了桃紅色的囊袋, 可惜沒來的及拍下來.... 應該是牠生氣我打擾他曬太陽, 之後就一溜煙躲起來了....

Source: Wikipedia

2008年4月13日 星期日

停不下手的十字繡 - Texas Bluebonnet

自從去年暑假搬到新家之後, 我的手工就被我遺棄了許久, 連縫紉機都還沒有機會再見天日.... 春假和山姆大叔去逛George Bush Library時, 在他們的商店裡買了一個與George Bush一點關係也沒有的紀念品, 就是這個Texas Bluebonnet的十字繡 kit. 那時候一看到這個Kit就愛上它了, 只是我還一直猶疑到底要不要買下去, 因為在這種紀念品店裡賣的東西通常都比較貴, 倒是山姆大叔非常阿殺力的就把卡刷下去了~

就這樣這個十字繡包在我的書架上又躺了兩三個禮拜, 我才終於決定開始動工, 畢竟這個Kit裡連針啊線的都幫我準備好了, 實在沒理由拖下去啦!! 沒想到我一開始動工就無法自拔, 只想整天坐在那裡做下去, 要不是我還有其他正事要做, 我恐怕會廢寢忘食的把它在一天內解決吧!!!

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我以前只有在高中家政課時有做一個小小的十字繡作品, 現在早就已經把老師教的內容忘光光啦!! 因此我這次的作品其實犯了一個很大的錯誤, 那就是用了雙倍的線. 當初我看說明書上說要用2股線來縫, 就完全沒花大腦的將2條線對折來縫, 一直到把葉子完成了2/3時才覺得怪怪的, 不過要改也來不及了...... 所以我只好就一路錯到底, 反正除了線粗了一點外, 還不算太糟啦!!

 

德州州花Bluebonnet, 是不是真的很可愛呢?

2008年4月10日 星期四

Banana Bread

這又是一道充滿小時候回憶的點心. 受到在英國留過學的媽媽的影響, 我們從小就有喝下午茶的習慣. 小時候媽媽時常都會用烤箱烤各式西點給我們吃, 所以我非常喜歡烤蛋糕時烤箱散發出來的那種溫暖香甜的氣息. 我想這也是為什麼我一向偏好西點勝過中點, 愛喝奶茶勝過中國茶的原因吧!!

香蕉麵包的做法又是非常的簡單, 而且用的是吃不完放到過熟的香蕉, 一點也不浪費歐~

材料:

  • 2 cups all-purpose flour (我看在台灣的是用中筋麵粉)
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2 cup butter (等於一整條butter)
  • 3/4 cup brown sugar (白糖也可以啦)
  • 2 eggs, beaten
  • 2 1/3 cups mashed overripe bananas (大約3根)
  • 9 X 5 inch loaf pan (其實用12 x 12 inch 的扁平烤盤也是可以的~)
  • 1 1/4 cup of walnut (可放可不放, 用葡萄乾也可以, 剛好家裡沒有所以我這次沒放...)

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做法:

1. 烤箱預熱至350 F (175 C),  將烤盤抹油.

2. 在一大碗中將麵粉, baking soda 和鹽混合 (walnut也可以在此加入); 將香蕉壓成泥狀, 盡量不要有一塊一塊的情形.

3. 在另一個小鍋中將butter和糖用小火微微溶化後, 將香蕉泥和打碎的蛋加進去一起攪拌均勻.

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4. 將香蕉混合物倒入麵粉混合物, 輕輕攪拌至麵粉變潮濕即可, 不要過度攪拌.

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5. 將材料倒入抹好油的烤盤中, 進烤箱烤約一小時, 拿細竹籤插進去沒有沾黏就可以了~

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這次外面烤的好像有一點過頭, 不過還是蠻好吃的啦, 可能是因為第一次使用新家的電爐還沒抓到它的脾氣, 火力實在有夠強的....


2008年4月7日 星期一

早起的漁夫大豐收~

話說這一連串的故事完全是由於Jimmy大師上星期四釣到的一隻超大魚開始的....

那天一早接到美貞的電話, 問我要不要去看Jimmy釣到的大魚, 雖然她事先有跟我說那條魚真的很大, 等到我親眼見到時還是嚇了一大跳 - 那應該是化石吧!!!!! 我除了有在魚市場及水族館中看見過這麼大的魚之外, 還從沒這麼近距離的接觸過這麼活生生的大魚, 足足有2英呎長, 5公斤重!!! 都快要和蘇菲亞一樣高了!!! 美貞還要把他抱到浴缸裡才放的下.....

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查了一下網路這應該是Bigmouth Buffalo, 成魚足足可以長到4英呎長, 聽Jimmy大師說那天早上他和這隻魚纏鬥了20分鐘之久才把它拉上岸, 他的魚竿竟然沒有斷掉, 果然是技藝一流!! 學長和美貞那天晚上還分解了老半天才把這條魚肢解完畢, 真是辛苦了.....

熱愛釣魚的John先生聽說了Jimmy大師的收穫, 也非常的躍躍欲試, 因此星期天一大早John, Amy, Jimmy, 學弟學妹和完全只是因為愛吃魚才跟的山姆大叔又一起去了Lake Somerville釣魚. 我沒有去, 因為要我早上4點多爬出溫暖的床去釣魚, 實在是有一點痛苦的事..... 所以當天早上的事件經過, 都是從山姆大叔和Amy那裡聽來的, 感謝Amy提供的照片~~

話說那天早上他們一行人到達Lake Somerville時天都還是黑的, 霧氣也超濃, Jimmy大師領著一群人摸黑在草叢中的小路鑽來鑽去, 到達湖邊的目的地. 組裝好所有的裝備, 插上自製的魚竿holder, 就等著魚而上鉤啦!!

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要釣大魚, 訣竅就是要用小魚當魚餌. 這次與上次我們去烤肉加釣魚的不同之處, 在於這次的魚餌打算用現抓的, 因此他們只有帶10隻活餌去, 若是那天沒在現場抓到魚餌, 他們就挫塞了.... 天色微亮, 正是抓小魚的好時機, 只要把網灑下去, 就能撈到好多小魚~

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有了用不完的小魚當餌, 大魚就一條接著一條上鉤啦~~

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Amy OS: 我不要跟catfish照相啦!!!!

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後來山姆大叔回到家時衣服全部濕掉了, 原來他一共跑到水中兩次, 第一次是為了解開纏在一起的魚線, 第二次則是他吃餅乾吃的太開心, 完全沒注意到上鉤的魚把他的魚竿拖走了, 所以他連鞋子都來不及脫就採到水裡去救魚竿, 還好還是被他釣到一隻大魚~

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結果灑網實在太好玩了, Amy小姐玩到欲罷不能, 因此他們除了帶回釣到的大魚之外, 還帶了一桶的小魚回來.....

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他們回到家時早上十點多, 我還躲在棉被裡..... 被山姆大叔挖起來看他們的成果, 果真是大豐收呢!!! 一共有5條鱸魚和兩條catfish, 一條條的魚擺在路邊, 還真有魚市場的味道~

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雖然這次沒有重達5公斤的大魚 (畢竟這是可遇而不可求的), 但是這些魚比我們之前釣到的都還要大許多, 加上現在正是繁殖的季節, 幾乎每一隻魚裡都還有魚卵喔~

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當天晚上大家又被邀請到John和Amy的家裡, 吃了一頓鮮魚大餐~ 其實這應該算是宵夜了, 因為到他們家時已經快10點了.... 大家因為起太早, 幾乎都掛了一整天..... 讓John在廚房又忙了半天, 真是辛苦了!!

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那晚的菜色包括現炸小魚, 香煎鱸魚, 甚至還有煎魚卵可吃, 在美國還能吃到這麼多新鮮的魚, 真的是十分幸福~

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我的足跡