燉牛肉

這是我姊幾年前來芝加哥時教我的, 加上我的一點小改良, 不論是拌飯或下麵都超棒的, 以前一個人住時, 煮一大鍋就可以吃一個禮拜, 實在很方便說~

 

材料:

牛肉 - 帶一些肥的比較好吃

洋蔥 - 一整顆切片

番茄 - 四五顆

紅蘿蔔 - 視喜好放

薑 - 一小條切片

 

做法:

1. 鍋內入油, 把洋蔥, 薑, 肉, 番茄丟下去炒.

2. 肉半熟時把紅蘿蔔丟進去, 加酒 (紅酒更棒), 醬油和水蓋滿肉, 再加一點糖, 煮開後以小火燉煮至少一個小時.